ローフードを習うと、
食と時間の関係性について学びます。
①、4時〜12時までの8時間は、排泄の時間帯。
②、12時〜20時までの8時間は、消化・吸収の時間帯。
③、20時〜4時までの8時間は、代謝の時間帯。
と言われています。
・排泄･･･代謝の結果、いらない物を体外へ排泄する
・消化・吸収･･･食べた物を細かく分解し、吸収
・代謝･･･消化、吸収、排泄以外の生命活動
生命活動に合わせると、
食事は12時〜20時までに済ませるのが良いとされています。
なので、昼食は12〜13時、夕食は18〜20時の間で済ませると良いでしょう。
そうすると、
20時〜12時まで胃に入れない16時間断食が成立します。
（水、お茶はOK。水分補給は大事です。）
このように空腹が続くことで、サーチュイン遺伝子を刺激し、活性化する。
ちなみにサーチュイン遺伝子とは、長寿遺伝子、抗老化遺伝子とも言われます。